De datagrariër

Gerobotiseerde, datagedreven landbouw zal het produceren van voedsel diervriendelijk, duurzamer en efficiënter maken, met behoud van de winstmarges voor boeren en lage voedselprijzen in de supermarkt. Dat is de belofte, maar daarvan is niet iedereen overtuigd. Datagedreven landbouw brengt een machtsverschuiving in de sector teweeg: boeren worden steeds afhankelijker van een aantal grote spelers in het veld. Anouk Ruhaak en Parcival Weijnen onderzoeken de verschuivingen, de voordelen en de risico’s ervan.