Eetsprookjes

Huib Stam
Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid
De sublieme constructie van het menselijk lichaam zorgt ervoor dat de meesten van ons zonder al te veel problemen een gezonde oude dag halen. Tegelijkertijd wordt het steeds duidelijker dat veel welvaartsziekten het gevolg zijn van wat we eten en hoe we leven. Wie meer wil weten over gezondheid, voeding en leefstijl is overgeleverd aan weinig objectieve dieetgoeroes, gezondheidsvoorlichters en fabrikanten. Huib Stam gaat aan de hand van voorbeelden uit de dagelijkse praktijk op zoek naar antwoorden op vragen als: wat is een gezonde leefstijl? Waarom worden we dik? Heeft een dieet volgen zin?
boek | De Bezige Bij, 2014