Fast Food Nation

In Nederland zijn er ruim 1900 restaurants van fastfoodketens. In Rotterdam is het aantal vestigingen van vier grote fastfoodsketens de afgelopen 23 jaar verdubbeld. Rotterdam geeft de ketens ruim baan. Wethouder Faozi Achbar wil liever samen met de ondernemers bewustzijn creëren over gezond eten dan ze tegenwerken. Hij zet in op campagnes over gezond eten, terwijl uit onderzoek blijkt dat alleen voorlichting niet voldoende is om overgewicht te bestrijden. Gaat voor de gemeente Rotterdam economisch belang of het belang van de volksgezondheid voor? Hoe komen de bestemmingsplannen bij de gemeente tot stand? En worden de gevolgen gemonitord? Mathilde de Jeu, Irene van den Berg en Doris Janssen onderzoeken in deze series de groei van fastfoodrestaurants in de vier grootste steden van Nederland.

Beeld: Martin Hooke